Los cuatro restaurantes colombianos incluidos en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2018

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Entre los cuatro restaurantes colombianos incluidos en la lista Latin America’s 50 Best Restaurants 2018 de S.Pellegrino & Acqua Panna, el restaurante Leo de la reconocida chef cartagenera Leonor Espinosa alcanzó este año la décima posición en una de las listas más prestigiosas en la gastronomía de la región.

Leo se encuentra ubicado en el tradicional Pasaje Santa Cruz de Mompox, a pocos pasos del Museo Nacional en Bogotá, allí Espinosa presenta una propuesta donde los sabores tradicionales y los productos autóctonos se mezclan para el desarrollo de una nueva cocina colombiana.

El restaurante Villanos en Bermudas, del chef argentino Nicolás López y el mexicano Sergio Meza, subió este año a la casilla número quince. En pleno Chapinero Alto, los dos chefs experimentan con ingredientes locales, orgánicos y sostenibles. Los platos son innovadores, la presentación creativa y el sabor inigualable; ideal para aquellos que se atreven a probar nuevas combinaciones de sabores y texturas.

El restaurante El Chato aparece por primera vez en la lista en el puesto número 21. Situado en el barrio Quinta Camacho ofrece diferentes platos basados en elementos criollos, y la utilización de preparaciones artesanales junto con técnicas modernas, como la cocción al vacío. El Chato es un espacio acogedor con decoración especial, sin dudad uno de los mejores restaurantes de la ciudad.

La elección de los 50 mejores se obtuvo de una votación en la que  250 personas, entre chefs, periodistas gastronómicos, foodies y amantes de la comida que con su experiencia eligen a sus preferidos.

Para ver la lista completa visite: https://www.theworlds50best.com/latinamerica/en/the-list.html